Granelli a UnoMattina (Rai1): “Più tutele per le vere imprese artigiane e per distinguere il pane fresco”
Le nuove norme a tutela dell’artigianato e della panificazione sono state al centro dell’intervento del Presidente di Confartigianato, Marco Granelli, oggi ospite della trasmissione UnoMattina in Famiglia su Rai 1.
Nel corso dell’intervista, Granelli ha illustrato la novità introdotta con l’articolo 16 della legge annuale Pmi per contrastare l’uso improprio delle denominazioni “artigianato”, “artigianale”, rafforzando la tutela delle imprese regolarmente iscritte all’Albo delle Imprese Artigiane e garantendo maggiore trasparenza nei confronti dei consumatori.
«Dal 7 aprile è entrata in vigore una norma molto importante che sanziona chi utilizza le denominazioni legate all’artigianato senza possedere i requisiti previsti dalla legge e senza essere iscritto all’Albo delle Imprese Artigiane», ha spiegato Granelli. «Si tratta di una misura da tempo sollecitata da Confartigianato che difende l’autenticità delle produzioni artigiane italiane e contrasta forme di concorrenza sleale che penalizzano gli imprenditori e danneggiano i consumatori».
Il Presidente di Confartigianato ha ricordato: «È una legge che valorizza il lavoro degli artigiani e rafforza l’autentica qualità del Made in Italy».
Ampio spazio è stato dedicato anche al settore della panificazione, con la partecipazione del panificatore Michele Binaghi, che ha illustrato le caratteristiche distintive del pane fresco artigianale, evidenziandone qualità, profumo, croccantezza e lavorazione.
A questo proposito, Granelli illustrato il provvedimento normativo dedicato alla vendita del pane, già approvato dal Senato e in attesa del via libera definitivo della Camera. La norma prevede una netta distinzione tra pane fresco e prodotti ottenuti da impasti congelati o surgelati, attraverso specifiche regole di esposizione, cartellonistica ed etichettatura.
«I consumatori devono poter riconoscere con chiarezza il pane fresco artigianale rispetto ai prodotti ottenuti da lavorazioni congelate o precotte», ha affermato Granelli. «Le nuove disposizioni garantiranno maggiore trasparenza nei punti vendita e valorizzeranno il lavoro quotidiano dei panificatori che producono pane fresco con processi continui e tradizionali».
Rivedi l’intervento del Presidente Granelli a UnoMattina
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